Интересуетесь холодильным оборудованием? Значит, вам пора познакомиться с ассортиментом компании Торгхолод.
Мы можем предложить вам высококачественные:
- морозильные лари;
- кондитерские витрины;
- моноблоки холодильные;
- холодильные шкафы и др.
О последних поговорим подробней. Если у вас заведение, в котором готовят, хранят или продают продукты питания (готовые блюда), то холодильный шкаф жизненно необходим.
Выбор шкафа происходит по нескольким параметрам.
1. Объем продукции. Выбор шкафа происходит с учетом всей продукции, которую необходимо хранить и использовать в приготовлении блюд.
2. Варианты дверей холодильного шкафа. Чтобы повару было удобно двигаться по кухне, надо правильно подобрать один из вариантов.
3. Ролики или ножки шкафа – кому как удобней.
4. Двери – выбор прозрачной или глухой. Прозрачная дверь позволяет видеть содержимое шкафа, а глухая лучше держит теплоизоляцию.
5. Количество холодильных шкафов. Продукты разных типов должны храниться по отдельности, во избежание смешивания запахов.
6. Температурный режим, существуют шкафы и с комбинированным температурным режимом.
7. Наличие вкатываемой тележки. Экономия времени, удобство, облегчение труда.
8. Площадь кухни. Холодильные шкафы занимают определенную площадь, которую лучше рассчитать заранее, чтобы потом не переставлять шкаф с места на место, подбирая вариант поудобней.
9. Температура на кухне. Чем горячей цех или кухня, тем выше климатический класс должен быть холодильного шкафа.
10. Правильная организация мест в холодильнике, чтобы пищевая безопасность соблюдалась максимально.
Холодильный шкаф имеет свои преимущества, особенно если он приобретен у Торгхолода, и принесет огромную пользу своему владельцу.
